Producción sostenible de Cantabria se propone como un espacio de referencia en materia de producción ecológica,
introducción de nuevos cultivos, procesos específicos de producción, cumplimiento de exigencias en la obtención de certificaciones y comercialización y puesta en mercado. En suma, un espacio de experimentación y conocimiento especializado dirigido a las iniciativas que se generan en el entorno rural de Torrelavega, respondiendo a las alternativas de la nueva economía, nuevos productores y necesidades de promoción y cooperación.
Ha resultado muy enriquecedor para todos sus integrantes y con el que se ha tratado de alcanzar los objetivos planteados al inicio centrados en la producción y comercialización agroforestal y en el que se han buscando soluciones a las dificultades, nudos y desconocimiento que pueden encontrarse los emprendedores y artesanos del sector primario.
Se han organizado cuatro equipos de trabajo que han desarrollado sus funciones de manera cooperativa y coordinada:
Cultivo experimentación
Cultivo experimentación práctica.
Producción y puesta en el mercado.
Trazado, etiquetado y comercialización.
Durante la ejecución del proyecto ha quedado patente el resurgir que están teniendo todas las actividades que surgen alrededor del sector agrario en Cantabria y principalmente en el entorno de Torrelavega, en donde estamos viendo como en una ciudad dedicada a la industria y los servicios, los emprendedores y artesanos en los últimos años están volviendo sus ojos a un sector que había quedado fuera de la primera línea de la economía local y que está consiguiendo ser fuente de riqueza y que contribuye al mantenimiento de la población en el territorio y a la defensa del medio ambiente.
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